Baby Spearibs på Oleary´s!

[Angelicus]

Någon som har extra knäckat där eller kanske jobbar på Oleary´s som kan receptet?

Dom är sjukt goda och har inte lyckats få dom så möra och goa..

Någon kock kanske vet ? =)

[Regge]

Prova att smeta in dom med lite honung å grejer så blir de fint sörru =)

skysst resept, "marinad minst 4 timmar"

1 dl matyoghurt
1 msk japansk soya
1 msk honung
1 tsk mald ingefära
1 krm svartpeppar

[BMTech]

faaasen va hungrig jag blev nu.
Inte bra när klockan är 03.10 [img]http://new.hondaklubben.com/forum/style ... #>/sad.gif[/img]

[Pingvinen]

Menar du baby back ribs? Dom är goda men man blir väldigt geggig av att äta dessa.
Dom är insmorda i Oleary's egen grillsås. Brukar finnas småflaskor framme på borden.
Om du frågar kan du nog få köpa såsen, den är grymt god. Annars kan du göra en egen sås på worchestershiresås, heinzchilisås och socker, den kommer att smaka ganska så likt såsen på Oleary's.
Baka dom insmorda spjällen inslagna i aluminiumfoile tills spjällen är nästan färdiga (Kärntemperaturen ska vara runt 55grader). Ta sen av folien och grilla spjällen i ca 5 - 10min.
Sist åt jag Teriyakiribs på Oleary's men dessa var inte lika goda, dom var alldeles för sötsliska enligt mitt tycke.

[Auner]

Kycklingvingarna är goda [img]http://new.hondaklubben.com/forum/style ... /smile.gif[/img]

[NuKi]

Teriyakiribsen var fan sötast i världen. Suketter är iofs lite sötare...
Babyback är alltså bättre då?

N

[xplojt]

<!--QuoteBegin-Angelicus+24 Oct 2004, 00:03:55--><div class='quotetop'>QUOTE(Angelicus @ 24 Oct 2004, 00:03:55)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->Någon som har extra knäckat där eller kanske jobbar på Oleary´s som kan receptet?

Dom är sjukt goda och har inte lyckats få dom så möra och goa..

Någon kock kanske vet ? =)<!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd-->
Jag käkade det igår på kungsholmen Olearys, dom va goa men fanns ju inget kött på dom [img]http://new.hondaklubben.com/forum/style ... /blink.gif[/img] men men [img]http://new.hondaklubben.com/forum/style ... tongue.gif[/img]

xp

[Angelicus]

Dom är sjukt goa..

Men Pingvinen: Ska dom ligga i marinad innan dom läggs i folie? Ska dom ligga på grillen på låg/hög värme?

man vill ju ha dom möra som dom just är på oleary´s.. När jag gör så blir dom ofta lite torra.

[Pingvinen]

Ja dom ska ligga i marinaden i några timmar, helst över natten. Se till att spjällen är torra innan du kletar på marinaden. Typ ta hushållspapper och torka spjällen.
Jag vet inte riktigt hur varm ugnen bör vara men typ 175 - 200grader ungefär.
På jobbet är det gasugn som gäller så jag vet inte den exakta temperaturen.